Description
Il finocchio ĆØ noto soprattutto per le sue proprietĆ digestive; ma ĆØ amico di tutto lāapparato gastrointestinale. Ha infatti la capacitĆ di evitare la formazione di gas intestinali e contieneĀ anetolo, una sostanza in grado di agire sulle dolorose contrazioni addominali.
Il finocchio ha, inoltre, proprietĆ depurative, in particolare a carico delĀ fegatoĀ e del sangue. Ha, inoltre, potere antinfiammatorio.
Ć composto principalmente dāacqua; tra i minerali il più presente ĆØ ilĀ potassio; contiene vitamina A, vitamina C e alcune vitamine del gruppo B. Ć discretamente ricco diĀ flavonoidi. Apporta pochissime calorie.
Curiosità : da dove deriva il termine infinocchiare? Il finocchio altera la funzionalità delle papille gustative; quindi, dopo aver mangiato finocchio, tutto sembra più buono e più dolce. Gli osti non troppo onesti erano soliti offrire finocchi agli avventori prima di servire loro pessimo vino, per mitigarne il gusto. Da qui il termine infinocchiare.
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