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Passatelli con gamberetti, zucchine e pomodori pachino.

2 persone

15 minuti

Difficoltà bassa

INGREDIENTI

  • 250gr di PASSATELLI
  • 200gr di GAMBERETTI SGUSCIATI
  • 3 ZUCCHINE
  • 250gr di POMODORINI PACHINO
  • 3 cucchiai di OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 100% Italiano E.AMORETTI DI LORENZO
  • 1 spicchio di AGLIO
  • SALE q.b.
  • PEPE q.b.

PREPARAZIONE

Portare ad ebollizione abbondante acqua salata, nel frattempo mondare e lavare le zucchine e tagliarle a fettine non troppo spesse. Lasciare soffriggere lo spicchio di aglio in Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano E.Amoretti di Lorenzo e quando sarà imbiondito aggiungere le zucchine lasciando cucinare a fuoco medio per qualche minuto, aggiungere i pomodorini Pachino, precedentemente lavati e tagliati a spicchi grossolani.
Quando i pomodori cominciano ad appassire aggiungere i gamberetti, salare e pepare e lasciar insaporire per pochi minuti.
Cucinare i passatelli nell’acqua salata in ebollizione, scolare e condire ripassando velocemente in padella con il sughetto.

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