Descrizione
Lo scalogno è una pianta appartenente alla famiglia delle Liliaceae ed è molto utilizzato in cucina per la sua somiglianza con la cipolla.
Lo scalogno contiene:
- iodio, che promuove le normali funzioni della tiroide;
- zolfo, necessario alla salute dei capelli, delle unghie e della pelle;
- zinco, particolarmente importante per la salute della prostata;
- selenio, una delle sostanze che maggiormente contrastano l’azione dei radicali liberi.
La cipolla scalogno è una delle principali fonti alimentari di potassio, necessario per il buon funzionamento dell’apparato muscolare e la trasmissione degli impulsi nervosi. Discreto è il contenuto di vitamine A, C e B.
Peso sgocciolato 300 g.
Cipolle scalogno, olio di semi di girasole altoelico, Olio Extra Vergine di Oliva,Aceto di vino (l’aceto contiene solfiti), zucchero,sale.
| valore energetico | 472 kj – 113 kcal |
| grassi di cui: | 6,85 g |
| acidi grassi saturi | 0,95 g |
| carboidrati di cui: | 6,85 g |
| zuccheri | 0,95 g |
| proteine | 1,25 g |
| sale | 1,35 g |
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