Passatelli con gamberetti, zucchine e pomodori pachino.
INGREDIENTI
- 250gr di PASSATELLI
- 200gr di GAMBERETTI SGUSCIATI
- 3 ZUCCHINE
- 250gr di POMODORINI PACHINO
- 3 cucchiai di OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 100% Italiano F.lli AMORETTI DI LORENZO
- 1 spicchio di AGLIO
- SALE q.b.
- PEPE q.b.
PREPARAZIONE
Portare ad ebollizione abbondante acqua salata, nel frattempo mondare e lavare le zucchine e tagliarle a fettine non troppo spesse. Lasciare soffriggere lo spicchio di aglio in Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano F.lli Amoretti di Lorenzo e quando sarà imbiondito aggiungere le zucchine lasciando cucinare a fuoco medio per qualche minuto, aggiungere i pomodorini Pachino, precedentemente lavati e tagliati a spicchi grossolani.
Quando i pomodori cominciano ad appassire aggiungere i gamberetti, salare e pepare e lasciar insaporire per pochi minuti.
Cucinare i passatelli nell’acqua salata in ebollizione, scolare e condire ripassando velocemente in padella con il sughetto.
